Alcuni di voi, sicuramente, non avranno sentito parlare del tritaghiaccio e dell’utilità che questo dispositivo può avere nella casa di ognuno di voi. Purtroppo è molto sottovalutato, anche se si è dimostrato essere un elettrodomestico molto versatile e utile per alcune preparazioni interessanti. Insomma, il tritaghiaccio non dovrebbe mancare mai nella casa di ognuno di noi, soprattutto se si è soliti organizzare feste o combattere il caldo estivo con bevande rinfrescanti.
Cos’è e come funziona il tritaghiaccio
Già la parola stessa ci suggerisce molto su quello che il tritaghiaccio può offrire; può appunto tritare il ghiaccio, e alcuni modelli possono anche darci la possibilità di scegliere dimensione e spessore del ghiaccio tritato. Il suo funzionamento è molto semplice: basta aggiungere i cubetti di ghiaccio nell’apposita vaschetta e azionare il macchinario mediante pulsante oppure girando la manovella se si tratta di un modello manuale.
In entrambi i casi, il ghiaccio tritato ottenuto si andrà a depositare nel recipiente in basso, atto alla raccolta del prodotto finale. Questa è la funzione primaria del tritaghiaccio, anche se è possibile acquistare prodotti più completi, come robot da cucina, frullatori e tritatutto; oltre alla funzione tritaghiaccio, ci permettono anche di utilizzare altre lavorazioni per altri tipi di alimenti.
Cosa si può preparare con il tritaghiaccio
Questa è la parte più interessante, perché vedremo finalmente a quali preparazioni si può prestare questo utile macchinario:
- Granite e grattachecca, ottime per combattere il caldo estivo, grazie anche alla possibilità di utilizzare sciroppi di vario gusto
- Cocktails, freschissimi e come quelli dei bar, soprattutto i Frozen, ideali per l’estate. Farete un figurone con i vostri amici
- Piatti di pesce, da servire su un letto di ghiaccio tritato, come dei veri chef
- Bevande e frutta sempre freschi a disposizione
- Conservare cibi deteriorabili, da consumare poi in un secondo momento
Grandezza del ghiaccio tritato
I tritaghiaccio di base, sono ottimi per la preparazione di granella fine adatta alle granite, ma altri modelli al posto di tritare, rompono il ghiaccio in modo grossolano. Questo ghiaccio è ottimo invece per i cocktail o per servire i piatti di crudo di pesce, ma altri dispositivi ancora, di fascia più alta, ci offrono la capacità di poter decidere noi stessi la dimensione e lo spessore del ghiaccio tritato.
Tritaghiaccio domestico o professionale?
Non esiste una vera e propria scelta da compiere, tutto dipende dall’uso che ne volete fare in realtà; è chiaro che se possiedi un’attività commerciale e hai bisogno di grosse quantità di ghiaccio ogni giorno, avrai sicuramente bisogno di un modello professionale. I tritaghiaccio professionali sono solitamente elettrici, veloci ed efficienti, ma utilizzando un alto wattaggio, consumano anche di più ed hanno solitamente dimensioni ingombranti, spesso grandi quanto un piccolo armadio, quindi necessitano di molto spazio.
Per un tritaghiaccio di uso domestico, non occorreranno molti Watt e nemmeno un apparecchio ingombrante, e se lo utilizzate veramente poco, potrete addirittura risparmiare tantissimo optando per un modello manuale, molto piccolo e compatto.
Diverse tipologie di Tritaghiaccio
Il tritaghiaccio si divide in altre tre sotto categorie, molto fondamentali per compiere la scelta finale, ed è bene conoscerle tutte per bene. Queste categorie sono:
- Tritaghiaccio elettrico: la maggior parte optano per questo modello, perché più comodo e lavora in automatico, solo schiacciando un pulsante e regolando eventualmente la velocità. Ne esistono di vario tipo, dai modelli meno potenti e accessoriati a quelli più potenti e con qualche funzionalità in più. Essendo elettrico, quindi, funziona tramite un motore e la presa di corrente.
- Tritaghiaccio manuale: modelli dal funzionamento datato, infatti il ghiaccio viene tritato girando una manovella; in questo modo si compie uno sforzo fisico e d è quindi più faticoso tritare il ghiaccio, soprattutto se ne servono grandi quantità. Un modello del genere, è preferibile utilizzarlo in casa, soprattutto se non serve molto ghiaccio e si ha poco spazio a disposizione.
- Tritaghiaccio semi-manuale: questo modello è una via di mezzo degli altri due, offre la possibilità di utilizzare entrambe le funzioni a piacimento.
Funzioni aggiuntive e accessori
Il tritaghiaccio è un apparecchio molto semplice in realtà, quindi non è dotato di molte funzionalità. Su alcuni modelli si possono trovare delle lucine LED o indicatori acustici che mostrano il termine del processo di tritatura del ghiaccio, oppure degli indicatori luminosi che mostrano il limite di ghiaccio da introdurre. Infine, come già accennato, alcuni apparecchi possono aiutarci a regolare lo spessore e la dimensione del ghiaccio in base alle preparazioni da effettuare. Molto importante anche i piedini anti-scivolo di alcuni modelli, così che possano fissarsi bene al piano di lavoro per un’ottima stabilità.
Design e materiali
Il tritaghiaccio presenta un design molto versatile, adatto a tutti i gusti; possiamo trovare dei modelli classici, ultra tecnologici, moderni ed eleganti, oppure molto retrò per dare quel tocco vintage in casa propria. I materiali per un prodotto più economico sono solitamente plasticosi, ma comunque robusti e di qualità. I modelli più alti e professionali, sono realizzati invece in acciaio inossidabile, per una maggiore resistenza, e sono più facili da pulire.
Pulizia
Molto importante pulire il proprio tritaghiaccio dopo ogni utilizzo! Questo farà si che duri nel tempo, senza rovinarsi facilmente. La pulizia è molto semplice, basta rimuovere le parti lavabili, e sciacquarle sotto l’acqua corrente o lavarle in lavastoviglie. Per il corpo macchina di un apparecchio elettrico, meglio utilizzare un panno umido. Dopo il lavaggio, asciugare ogni pezzo per bene con un panno di cotone, per evitare batteri e muffe e rovinare di conseguenza il prodotto.
Prezzi e marche
I tritaghiaccio d’epoca, per i nostalgici del vintage, si possono ancora trovare in alcuni negozi online o al mercatino dell’usato; alcuni sono ancora funzionanti, e quindi c’è la possibilità di poterli utilizzare ancora. I modelli che potrete trovare sono per lo più in plastica resistente o acciaio inox, e se siete dei collezionisti, avrete a disposizione una vastissima scelta su prodotti ottimi come Quick Mill e Fabbri, per citarne qualcuno. I prezzi sono svariati, dai 10 euro ai 100 solitamente, per potarsi a casa un buon prodotto d’epoca.
Se volete optare per dei modelli attuali, molti presentano un design vintage, per riprendere quello dei vecchi tritaghiaccio originali, e i prezzi sono ottimi, dai 15 fino ai 70 euro. Alcune delle marche migliori per quanto riguarda i tritaghiaccio con design vintage, sono: Ariete, Todeco, Princess, Rigamonti, RVG .
